@淮北人 少油低糖的奶香坚果父亲节蛋糕做法

摘要:北京时间20200325关于【@淮北人 少油低糖的奶香坚果父亲节蛋糕做法】的具体情况和说明,让www.027wx.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

分类标签

精品主食分类

美味糕点分类

甜品/点心分类

奶香味菜品口味

烤主要工艺

1小时以上所需时间

普通制作难度食材明细

鸡蛋4个

黄油10g

酸奶60g

细砂糖10g

低筋粉50g

玉米淀粉15g

蜂蜜适量

奶粉20g

巧克力少许

椰子油适量

坚果适量少油低糖的奶香坚果父亲节蛋糕的做法详细步骤

第1步

准备食材!

粉类先全部称好,准备一会一起过筛。

第2步

黄油室温软化,加一勺椰子油。

蛋清蛋黄分离,蛋清里可以加几滴白醋或者柠檬汁,我这里用的是苹果醋。

第3步

蛋清中加入一半的白糖,准备打蛋器咯!

打发过程中加入剩下一半白糖,打发至蛋清呈倒钩状。放入冰箱冷藏。

第4步

蛋黄中加入黄油和椰子油,倒入酸奶和少量蜂蜜。用打蛋器混合均匀。

蛋黄液中筛入粉类。注意奶粉颗粒大,是筛不过去滴,直接最后加入即可。

第5步

搅拌均匀至顺滑状态!加部分蛋白混合均匀后全部倒入打发的蛋白中,一起翻拌均匀。手法要注意,8字形翻拌,减少消泡。

巧克力隔热水融化,加入少量刚才的蛋糕糊。

第6步

模具底部刷一层椰子油,铺上少许巧克力层垫底。可根据个人喜好改变啦!

加入蛋糕糊,上面点缀坚果,震出大气泡。烤箱提前预热后放入盛好蛋糕糊的模具,温度120度左右。

第7步

20分钟后加锡纸,再继续一个小时,直到牙签插入蛋糕体中不沾蛋糕屑为止。

烤好后可以直接倒扣脱模。

第8步

可以直接趁热用勺子挖。

也可以切块冷藏后享用。

第9步

最后还是天下所有的父亲节日快乐!


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