酱香茶树菇、酱鸡胗、酱香猪皮卷这几道家常菜的做法

摘要:北京时间20200325关于【酱香茶树菇、酱鸡胗、酱香猪皮卷这几道家常菜的做法】的具体情况和说明,让www.027wx.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

酱香猪皮卷

材料:牛肉适量 猪皮300克 花椒1小把 香叶3片 生姜1个 味极鲜少许 生抽1勺 一品鲜少许 红枣6颗 桂皮1个 干红辣椒10颗 八角10颗 老抽1勺 料酒1勺

做法:

1、先将猪皮上的油刮掉;提前提前刮好哟~肉皮的油刮掉后;是为了五香猪皮肘子吃起来不油腻。完全不含油分。

2、锅中置满水;先将水煮沸;把洗净刮油后的猪皮放进沸水里焯烫。猪皮焯水是为了去除肉片表面的血水和污渍。也方便随后的再次刮油和去除猪毛。焯水之前加大料包腌制;可以去除猪皮上的圈气。焯水的时间不要太长了,焯水的时间长了;肉皮就会变硬。水烧开后焯烫2分钟就可以了。

3、猪皮捞出后沥干水分;趁热将肉皮的正反两面刮干净,特别是靠近里面的那层肥厚的猪油也彻底的刮除干净,不留一点肥油,完全只剩肉皮最为理想。这样吃起来Q感十足,特别有嚼劲不油腻。

4、肉皮焯烫刮净后;将肉片平放在砧板上;现在可以卷了。喜欢吃肉的可以在里面卷上肉。LEMON选择的是把已经焯好水的牛肉一起卷上。牛肉卷在中间,一起卤制。

5、麻绳在肉皮的表面缠上三圈系牢。力度不要太大;麻绳会将肉皮的表面划破。卷肉皮的线选择粗一点的最好

6、肉皮卷好后放进盘中。配上大料:生姜1个、干红辣椒、八角、香叶、桂皮、花椒、红枣备用

7、将猪皮肘子放入锅中,倒入清水淹没猪皮肘子,准备好的生姜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮、花椒、红枣一并放到锅中。

8、放入老抽上色,烹入生抽。味极鲜适量那是必须的。

9、放进一勺白糖。煮猪皮肘子先用大火煮至沸腾,再用小火炖煮三十分钟即可

10、加进一勺精盐。盐不要先放,提前放盐会让肉皮发硬口感不好。在无法确定猪皮肘子是否炖好;用筷子轻轻扎一下肉皮的表面,轻松穿透时;就可以放盐了。起锅前放是大葱段提香。

11、放进胡椒粉。放入冰箱冷藏后;吃起来感觉特别的韧性

酱鸡胗

材料:鸡胗800g 八角2个 花椒3g 茴香6g 桂皮2g 香叶4片 冰糖40g 老抽10g 生抽15g 盐少量 干红椒2个 料酒20ml

做法:

1、烧开水,鸡胗绰水,捞出备用

2、锅内放入少许油,放入干料,过油出香味

3、然后放入老抽,生抽。入开水煮沸腾,放入冰糖,料酒。放入鸡胗

4、大火煮开以后再小火焖煮。水慢慢蒸发,看看鸡胗的软烂程度

5、剩下不多汤汁的时候开始大火收汁,不用收的太干,即可出锅。喜欢味儿重可以加点盐再收汁。出锅

酱香茶树菇

材料:茶树菇500g 猪五花肉约80g 青椒红椒各一个 姜2片 大蒜(独蒜)半个 豆瓣酱一勺 老抽2/3小勺 糖

做法:

1、茶树菇洗净处理好,沥水控干

2、姜切丝,蒜切片,青红椒切条,五花肉薄片

3、炒锅烧热倒入少许油,烧五成热放入五花肉煸至发黄,

4、煸好的五花肉拔一边,放入姜蒜炒香。放入茶树菇翻炒3,5分钟,放入大半勺豆瓣酱,翻炒均匀

5、中火焖几分钟,中途也翻一次。茶树菇炒下会出水,不用另外加水。然后转大火,加入青红翻炒均匀

6、加入少许老抽上色,少许糖提鲜,翻匀关火

胡萝卜虾米粥

材料:豆腐200g、虾皮20g、米80g、水500g。

做法

1、胡萝卜切碎与虾米搅拌一起。

2、锅中放水将大米胡萝卜虾米放入锅中。

3、熬煮30分钟即可食用。


查看更多

实时推荐

蒿俊闵等三大国脚在线授课,华中科大体院院长揭秘内幕
推荐 2020-03-31 17:40 114 9724
只是为了变强,你却瞧不起其它健身方式?
推荐 2020-03-31 17:40 768 4147
凯尔特人:史蒂文斯体系下的后场组合,映射出联盟的趋势
推荐 2020-03-31 17:40 421 8463
回家了!现在就想和老公领证
推荐 2020-03-31 17:40 740 560
“硬鳞归队”——记天津支援武汉重症病区“党员突击队”
推荐 2020-03-31 17:40 663 5577
眉庄有多狠,玩起心机来甩甄嬛几条街!难怪太后会对眉庄如此宠爱
推荐 2020-03-31 17:40 973 1342
深度揭秘中超现役任意球之王,毫无疑问是他
推荐 2020-03-31 17:40 161 8371
兰博基尼也学保时捷,配650马力,全车跑车设计,外号大野牛
推荐 2020-03-31 17:40 532 9282
复制粘贴还是甜虐升级?熊梓淇与赖雨濛《爱情的开关》,毁誉参半
推荐 2020-03-31 17:40 707 5449
4.1日,神兵劲爆内容不见不散
推荐 2020-03-31 17:40 436 6319
不同的消费群体都能被满足吗?来看看18万预算有哪些车型值得选
推荐 2020-03-31 17:40 962 2184
刷单被骗五百不甘心想挽损,谁知又遇上“假客服”被骗三万
推荐 2020-03-31 17:40 369 4592
回忆杀,当曼联的暗黑四天王遇上阿森纳的北伦敦四君子
推荐 2020-03-31 17:40 840 1629
鼓干劲 争朝夕 武宁县工业园区跑出复工复产“加速度”
推荐 2020-03-31 17:40 213 4119
意媒:降薪不足以度过危机,尤文可能需要卖掉C罗
推荐 2020-03-31 17:40 711 5553
篮网是要搞事情!不惜代价组三巨头,两亿元后卫成首选,这次稳了
推荐 2020-03-31 17:40 722 9847
蓝军旧将:若凯恩想赢得英超,他可以选择曼城、红军
推荐 2020-03-31 17:40 100 7059
EXO D.O.&FTIsland李洪基有望主演陆军音乐剧《归还》
推荐 2020-03-31 17:40 304 2699
老戏骨秦沛罕露面!74岁举哑铃不服老,女儿开视频“监督”笑开花
推荐 2020-03-31 17:40 98 9193
丹斯克银行:欧元/美元近期趋于稳定于1.10
推荐 2020-03-31 17:39 400 5422
张含韵打破以往风格,黑色皮衣搭配牛仔,戴上护目镜秒变酷girl
推荐 2020-03-31 17:39 685 6619
雷克萨斯也有卖不动的车? GS在今年或将停产退市!
推荐 2020-03-31 17:39 132 2402
市科协:护林防火与春耕备种 两手抓两不误
推荐 2020-03-31 17:39 956 5491
家庭影院音箱和卡拉OK音箱有哪些区别呢
推荐 2020-03-31 17:39 395 4582
原创 相恋8个月就准备结婚,郭碧婷道出真实原因,点醒了无数人!
推荐 2020-03-31 17:39 917 8429
退役军人事务部与4家企业签署退役军人就业合作协议
推荐 2020-03-31 17:39 680 937
好消息!云南南涧森林火灾明火已全部扑灭
推荐 2020-03-31 17:39 485 6486
王一博开创ELLE先河,首创单人三封好成绩,如今流量远超肖战
推荐 2020-03-31 17:39 684 669
吃茄子的季节,不能错过这个方法,比凉拌简单,放锅里就不用管了
推荐 2020-03-31 17:39 880 9005
中国外运(00598)建议修订股票期权整体计划及第一期授予计划
推荐 2020-03-31 17:39 953 4596
兖州煤业(01171):兖煤澳大利亚完成收购莫拉本合营企业10%股权
推荐 2020-03-31 17:39 237 1262
润东汽车(01365)年度净亏损扩大252.6%至53.38亿元
推荐 2020-03-31 17:39 465 5743
新一代奥迪A3下线 科技感不输A6 国产在即
推荐 2020-03-31 17:39 942 2460
《三生三世枕上书》:为何人人都爱阿兰若?
推荐 2020-03-31 17:39 879 3306
国内少有的道奇挑战者地狱猫,6.2L排量717匹马力
推荐 2020-03-31 17:39 566 1107
为“一座位”好勇斗狠 两人触犯刑法被拘役
推荐 2020-03-31 17:39 426 6324
二楼扔垃圾砸中路人赔了470元
推荐 2020-03-31 17:39 621 9353
出门忘关电炉致失火 民警奋力扑救保平安
推荐 2020-03-31 17:39 661 4423
法国华人维权中心向旅法侨胞提供疫情资助
推荐 2020-03-31 17:39 790 4936
昨天刚过完33岁生日的萧敬腾,今天间接承认与经纪人的恋情!
推荐 2020-03-31 17:39 174 9731
每年4~5月孩子长高最快!做好这几点,比光吃钙片强百倍
推荐 2020-03-31 17:39 693 1639
富顺共青团:青春有力量 战“疫”团旗飘
推荐 2020-03-31 17:39 784 4058
秦皇岛开发区警民共建通村绿化路
推荐 2020-03-31 17:39 877 1554
欢迎“回家”!天府七中吹响复学集结号
推荐 2020-03-31 17:39 887 6623
汉达:为国米效力是梦想成真 “老父亲”的绰号挺好的
推荐 2020-03-31 17:39 167 6409
不畏疫情?川崎铃鹿八耐参赛阵容确定
推荐 2020-03-31 17:39 551 4421
马布里盛赞中国,Gobert斩获最好,登哥登顶NBA第一,一晚3信息
推荐 2020-03-31 17:39 467 7216
河南开学后学校会利用周末和暑假补课吗?官方回应来了
推荐 2020-03-31 17:39 690 7200
张钧甯陈意涵发相同内容微博 否认闺蜜情破裂传闻
推荐 2020-03-31 17:39 459 7741
秋瓷炫晒春日写真,辣妈41岁保养极佳,宛如邻家小姐姐
推荐 2020-03-31 17:39 543 1518
清明节网上祭祀防骗指南
推荐 2020-03-31 17:39 598 3846
王子文身穿渔夫帽和双排扣风衣霸气十足,素颜的她也格外引人吸睛
推荐 2020-03-31 17:39 212 1609
苏炳添积蓄能量继续追梦
推荐 2020-03-31 17:39 978 7064
梅州客家40名球员解除隔离,将开启下一阶段备战
推荐 2020-03-31 17:39 101 7252
吉利帝豪GL PK大众朗逸,同样是10万级的价格差距竟然这么明显!
推荐 2020-03-31 17:39 657 4477
一家人春游出行就选它,车长4米8,后排配航空座椅,混动油耗低
推荐 2020-03-31 17:39 535 2641
平安银行生态银行战略成效初显:健康管理访问量激增267%保险金信托规模增75%
推荐 2020-03-31 17:39 675 9772
南通支云官宣谢晖出任球队主帅 新赛季踏上新征途
推荐 2020-03-31 17:39 120 2476
上港官方感谢谢晖 祝福未来在支云执教一帆风顺
推荐 2020-03-31 17:39 720 7579
意媒曝C罗下赛季或离开尤文!7000万尤文就放人
推荐 2020-03-31 17:39 947 2848
华侨大学华文教育:为侨服务 传播中华文化
推荐 2020-03-31 17:39 322 8622
CSGO:新手的第一把刀怎么选?注意这些细节,能用好几年
推荐 2020-03-31 17:39 240 2034
竹山“4+”筑牢复工复产和清明节前夕道路交通管控防线
推荐 2020-03-31 17:39 283 4309
重温根祖情怀,见证华夏精神!洪洞大槐树,祈福医护人员早日回家
推荐 2020-03-31 17:39 602 1975
@家长 你关心的复学后的安全问题 跟着小明同学一起去学校寻找答案
推荐 2020-03-31 17:39 238 4765
空气净化器可以净化二手烟吗?看完才知道
推荐 2020-03-31 17:39 143 8328
蒋颖群到临澧农商行调研
推荐 2020-03-31 17:38 319 9233
2020DPL常规赛4月4日正式开赛,揭幕战PSG.LGD对阵EHOME
推荐 2020-03-31 17:38 983 6878
这款曾登顶榜单的音游在 App Store 开启限时免费
推荐 2020-03-31 17:38 609 5324
Rtings:海信H9F评分小胜索尼X95G
推荐 2020-03-31 17:38 359 8766
【画界八卦】盘点那些见了螃蟹“不要命”的画家
推荐 2020-03-31 17:38 701 6191
11.99万起,英朗加推四缸车型;宝马3系年度改款再战车市
推荐 2020-03-31 17:38 793 2794
巨大的楠木描金关公像
推荐 2020-03-31 17:38 853 1517
收藏 | 南宁新晋拍照圣地!童话风、复古风、小清新......赶紧打卡一波!
推荐 2020-03-31 17:38 965 1427
中信建投证券股份有限公司上调艾迪精密评级
推荐 2020-03-31 17:38 589 7596
广安一口罩厂出口口罩32万余只
推荐 2020-03-31 17:38 683 7135
埃尔拉多黄金2019财年年报归母净利润8058.60万美元 同比增加122.27%
推荐 2020-03-31 17:38 980 8799
4月将要上市的5款新车,全是年度旗舰,雷克萨斯首款纯电也来了
推荐 2020-03-31 17:38 405 956
中信建投证券股份有限公司上调东方雨虹评级
推荐 2020-03-31 17:38 208 9549
国家卫健委发布《关于新型冠状病毒无症状感染者的防控工作答问》
推荐 2020-03-31 17:38 943 1596
米奥兰特:与杭州钱塘新区管理委员会签订投资协议将对公司未来发展和经营成果产生积极影响
推荐 2020-03-31 17:38 957 6530
万科A事业合伙人继续购买公司股票 共耗资约16.25亿元
推荐 2020-03-31 17:38 986 8058
乐凯新材:公司生产的电磁波防护膜与日本拓自达生产的相关产品属同类产品
推荐 2020-03-31 17:38 355 4251
清明节假期全路网车流将达到287万辆次 重庆这些路段易拥堵
推荐 2020-03-31 17:38 678 5415
四川宣汉:大力推进“厕所革命” 助推全域旅游发展
推荐 2020-03-31 17:38 897 6117
成都温江都市现代农业高新技术产业园网络推介会暨项目集中签约仪式举行
推荐 2020-03-31 17:38 756 8926
3月证券公司短期融资券发行规模创月度新高
推荐 2020-03-31 17:38 363 7384
雅安雨城区:公安践行“枫桥经验” 化解陈年纠纷
推荐 2020-03-31 17:38 105 5977
市财政局迅速贯彻落实2020年全省财政扶贫工作培训视频会议精神
推荐 2020-03-31 17:38 750 533
仙坛股份:进一步完善技术中心内研发机构体系的设立
推荐 2020-03-31 17:38 789 3166
掌阅科技:和阅读相关的教育会是公司长期投入的战略重点方向之一
推荐 2020-03-31 17:38 442 7446
发布会直击 | 河南中招考试推迟! 具体时间待定
推荐 2020-03-31 17:38 844 1105
中孚信息:2019年度净利1.25亿元,同比增长194.34%
推荐 2020-03-31 17:38 721 4273
努尔基奇:裁判踢到了我受伤的腿,虽然他不是故意的
推荐 2020-03-31 17:38 466 683
东莞发布沙田土地规划 确定预留6.7万㎡地块 拟建宜家华南总部?
推荐 2020-03-31 17:38 801 7830
大悦城地产2019年物业开发合同销售额约120.26亿元 同比增35.4%
推荐 2020-03-31 17:38 822 9173
新房阳台装修试下这8个设计风格,最受年轻人喜欢,有情调又不贵
推荐 2020-03-31 17:38 834 7399
大悦城地产2019年投资物业租金收入约37.35亿元 同比增长20.0%
推荐 2020-03-31 17:38 482 8663
春天这菜要常吃,1块钱一斤,简单拌拌酸甜爽口,不懂吃就亏了
推荐 2020-03-31 17:38 867 4758
经纪人:我与其他球队接触过,但劳塔罗一直专注于国米
推荐 2020-03-31 17:38 676 8018